График работы офиса:
пн-пт с 8:00 до 18:00
сб 10:00 до 15:00
vent-a@ukr.net
0
Сортировать

Для заведений, где осуществляется постоянная готовка пищи, используются специальные зонты вентиляции, которые позволяют устранить неприятные запахи, поддерживая необходимые температурные показатели. Такие зонты изготавливаются из оцинкованных листов стали, которая сочетает в себе прочность и одновременную легкость.

Представленные зонты незаменимы в процессе организации всей вентиляционной системы, обеспечивая полноценную эксплуатацию кухни в целом. Для защиты помещений от гари и неприятных ароматов важно правильно наладить работу всей вентиляционной системы.

Главное ‒ выбор определенных материалов для создания вентиляционных зонтов. Самые популярные модели представлены из нержавеющей стали, которая не окисляется и не ржавеет при постоянном контакте с влажной средой и резкими температурными перепадами. В продаже представлены разные модели: промышленные конструкции, изделия с боковым фланцем, модели без фильтра и другие.

Разновидности зонтов для вентиляции

Представленные конструкции можно разделить на две большие группы:

  • Вытяжные устройства ‒ специальные вентиляционные отсосы, которые применяются при огромном количестве пара, теплых воздушных масс и прочих загрязняющих веществ. Грязные потоки проникают внутрь устройства и попадают в жироулавливатели (фильтры), направляясь в воздуховод. Таким образом, воздушные потоки будут выведены на улицы.
  • Приточно-вытяжные зонты отвечают за отвод горячего и грязного воздуха, а также гарантируют проникновение очищенных масс внутрь комнаты. Эти конструкции принято использовать для закрытых помещений, куда не попадает свежий воздух, и отмечают постоянное выделение тепла от работающего оборудования.

Исходя из конкретной конструкции, оба типа зонтов делятся на определенные подвиды: пристенные и островные модели. Эти устройства подразделяются на категории в зависимости от конкретной формы: конструкции в поперечном сечении в форме треугольника, трапеции или прямоугольника.

Пристенные устройства отличаются наличием только одно ряда фильтров (жироулавливателей). Они фиксируются к стене над работающими плитами и духовками.

Островные зонты укомплектованы двумя рядами фильтров и отличаются повышенными показателями производительности. Такие устройства устанавливаются прямо над работающими плитами, независимо от их габаритов. Фиксация островных моделей происходит к потолку в любой части кухни.

Конструктивные особенности и процесс работы

Базовая конструкция устройств характеризуется особенной простотой. В комплект включены следующие составляющие: корпусная часть, жироулавливающие вставки (можно снимать для чистки и регулярного мытья), что монтируются под углом 45 градусов, и специальные ванночки, куда собирается жир.

Приточно-вытяжные зонты укомплектованы приточной решеткой или диффузером (с учетом конкретной модели). Некоторые конструкции дополнены искрогасящими вставками, вентиляторами, врезками, имеют специальные краны слива собранного жира.

Процесс эксплуатации зонтов выглядит следующим образом:

  • Горячие и загрязненные воздушные массы отличаются минимальной плотностью по сравнению с холодными потоками. Поэтому они с легкостью поднимаются вверх, где их улавливают фильтры зонта.
  • Горячий и «масляный» воздух касается стенок конструкции и происходит процесс охлаждения.
  • От такого резкого перепада температурных показателей осуществляется конденсация масла. Поэтому масло отделяется от воздуха и стекает по стенкам в ванночку.
  • Очищенные воздушные массы от масла проникают в воздуховод.

Внутри устройства производители применяют всевозможные жироулавливающие виды фильтров: неразборные или сборно-разборные. При использовании неразборных будет достаточно сложно промывать внутреннюю часть ламелей.

Популярные методы установки зонтов для вентиляции

Одним из самых простых монтажных методов считается фиксация на стену с применением анкеров. Этот вариант отлично подойдет для пристенных конструкций. При этом выбирают идеально ровную поверхность стены. Отличным вариантом считается именно кирпичная кладка. Когда устройство отличается огромным вылетом, что больше 1000 мм, рекомендуется перестраховаться и дополнительно зафиксировать его еще и к потолку.

Островные и пристенные модели можно фиксировать к потолочной части с помощью шпилек или на цанги. Однако такое решение возможны только в том случае, когда речь идет о потолках высотой не больше 4350 м. В противном случае не получиться воспользоваться стандартными шпильками, длина которых до 2 м.

Третий монтажный метод вытяжных зонтов ‒ использование тросов или цепей вместе с кронштейнами и анкерами. Фиксация осуществляется к потолку. В этой ситуации высота потолков не играет особой роли.